直播:一摸300只，夏夜油炸知了猴

加上各种大料翻炒，味道看起来非常不错。这样一盘价格不菲。

炸好的知了只是第一步骤，接下来根据菜品不同在进行烧制。

下锅没一会就要捞起来，可以看到冒出来的白色是知了的蛋白，营养价值比较高。

油炸是比较传统的吃法，撒上盐和孜然就可以吃了。

油锅必须高温，进行第二次杀菌

镇上价格一只5毛5左右，如果到市区卖，一只在7毛左右。一会将演示制作过程。

洗到水变清就OK了，如果没洗干净吃了部分人会有过敏现象。

现在是清洗阶段，至少要两到三遍，盐水里泡过以后会吐白沫，是脏东西，洗了以后就可以处理知了。

这是一盆已经在盐水里泡制的知了猴，据说吃过一次就会爱上，全身营养价值比驴肉还高。