百余摊只卖同款臊子面，亚洲最大“露天面馆”—汇通夜市，20年只卖这一碗！电子产业密集，流水线三班倒的工人聚起了汇通夜市的人气。猪肉、土豆、红萝卜、豆腐熬成浓郁臊子，盖满筋道的手擀面，泼上辣子。便宜管饱又好吃，是工人们的首选。家家铺子都做，口味竞争激烈！
汇通面可归类为陕西臊子面，但其又不同与臊子面，其中还加入了干拌面的特点重料少汤。主要配料一般为土豆、胡萝卜臊子+肉臊子。面条筋道，口味适中。油泼辣子香辣带劲，肉臊子入口即化。
汇通面的特点就是口感酸爽，吃起来非常的劲道，主要只在于口感丰富，越吃越香。
汇通面配”冰峰“饮料！这是陕西人的标配！
汇通面一条街的中央厨房，制面师傅们每天中午十二点就要开始上班，一直制作到晚上的十二点下班。
擀面之后，厨师们就开始进行切面，这样制作的面条口感劲道，是做汇通面的不二选择。
汇通面是纯手工制作，压面、擀面，每一个步骤都是由人工来完成。
因为汇通面的规模很大，所以也建立了专门制作面条的“中央厨房”，ING拍客已经来到了制作面条的后厨，在这里制作的面将会送到汇通面一条街供食客们享用。
汇通面一条街的摊位牌匾，除了各家店名的区别，不仔细看几乎是一个样子。
汇通面其实是咸阳一种以地点命名的陕西传统面食。位于陕西省咸阳市秦都区汇通十字西南角，时间固定为晚六点至凌晨两三点左右。夏季可延长至四五点。
ING拍客已经来到了位于山西咸阳的汇通面一条街，这条街有56个摊位，45个是卖汇通面的！
＃ 直播:夜市百余摊，只卖同款臊子面 ＃