酒店首席白案，现场教学油糕的制作

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内蒙古巴彦淖尔，油糕是河套美食之魂，选用精致而细的糕面、豆沙、水、胡油。糕面和好后醒10分钟，大火蒸40分钟，出锅后揉成面团揪成剂子，包入豆沙，在油温160度至180度时，下锅炸至金黄，就可以出锅了。

来源：淘宝吃货

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