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他做剁椒鱼头13年,用1千公里外的鱼
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山西洪洞,30岁的翟甘霖做鱼头已有13年,专门去湖南学习,后期对剁椒鱼头又进行了味道改良,不仅从外观上口吐仙雾,从肉感上更是厚实鲜嫩。鱼是在洞庭湖采购,鱼头四五指为宜。蒸好的鱼头口感爽滑,味道极嫩。
来源:淘宝吃货
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山西
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