先浇火再吃菜！牛肉还可以这么烹饪

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安徽芜湖，从艺30年的资深大厨金士宏研究出的新菜品“烈焰竹炭牛肩”，用荷叶包裹在竹筒里烤，上桌后先点火，再敲开竹筒吃牛肉。金士宏说，烈焰竹炭牛肩是一道氛围菜，寓意红红火火。食客称赞肉质细腻。

来源：淘宝吃货

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