上百年历史鱼卷：昔日海防将士军粮

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福建惠安县，崇武鱼卷曾是海防将士军粮，现在是当地结婚宴席必不可少的食品。鱼卷制作师傅介绍，制鱼卷时用利刃将新鲜马鲛鱼仔细刮肉去皮，“一斤鱼只能刮四两肉出来”。有顾客说从小吃到大，“鱼卷的口感QQ的”。

来源：淘宝吃货

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