井冈山豆皮薄如蝉翼：高蛋白家常菜

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江西吉安井冈山风景区内，一家饭店选用当地优质黄豆为原料，经过手工磨制，大火烧筛，制作出的井冈山豆皮呈长条管状，蛋白质含量高达54% ，既可以煲汤又可以煎炒，成为当地人的家常佳肴。

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