土鸡蛋烫豆腐脑，吃一次变脑

土鸡蛋烫豆腐脑，吃一次变脑"馋"粉

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蔡红梅经营着一家有25年历史的特色豆腐脑店，和其他的豆腐脑不一样，其做法是把生鸡蛋蛋液做底，土瓷碗烫热盛装，蛋香浓郁豆腐嫩滑。她说这道美味的灵感是源于以前物资匮乏，老一辈人对鸡蛋做法的传承。

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