自然风干牦牛肉，青海草原传统制法

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来自青海玉树的扎西从小跟着父亲学会了做风干牛肉的手艺。每年11月，他把刚宰的牛卸成块，在外面冻起来，然后挂在通风的小屋里，次年的三四月份就可以吃了。风干的牦牛肉味美可口，且极富营养价值。

来源：淘宝吃货

手艺 传统 牛肉干 玉树藏族自治州 青海

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