奉节盬子鸡,不加一滴水的绝味鸡汤

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制作这道菜,首先把处理干净的土鸡、腊蹄和香草料、姜片放入盬子内,旱蒸,不加水,直接把盬子放在开水锅中蒸,中小火蒸4个小时,通过冷热水的交替蒸熟土鸡和腊蹄,这道菜蒸熟之后汤汁清澈不油腻,土鸡腊蹄软糯。

来源:淘宝吃货

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# 奉节盬子鸡,不加一滴水的绝味鸡汤 #

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热门评论

  • 小梨子11345858(微博)
    真的不加水可以吗 搞不懂
    03-06 12:32 · 未知
    1 1
    • 水蒸气遇到上面的冷盖子凝结成水,然后化为汤
      展开
      03-08 03:06 · 湖北武汉
      0
  • 小梨子13897791(微博)
    汤里的水是哪来的
    03-06 11:22 · 未知
    1 1
    • 水蒸气遇到上面的冷盖子凝结成水,然后化为汤
      展开
      03-08 03:05 · 湖北武汉
      1
  • 小梨子13722168(微博)
    不加水会有那么多汤?
    03-06 11:30 · 未知
    1 1
    • 水蒸气遇到上面的冷盖子凝结成水,然后化为汤
      展开
      03-08 03:05 · 湖北武汉
      0
  • 小梨子14690409(微博)
    好奇怪呀!汤是怎么来的呀!
    03-06 11:38 · 未知
    1 1
    • 水蒸气遇到上面的冷盖子凝结成水,然后化为汤
      展开
      03-08 03:05 · 湖北武汉
      0
  • 小梨子13130565(微博)
    啥玩意?不加水汤是哪来的
    03-06 12:20 · 未知
    1 1
    • 水蒸气遇到上面的冷盖子凝结成水,然后化为汤
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      03-08 03:05 · 湖北武汉
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新评论

  • 小梨子15012558(微博)
    不错呀
    03-06 13:01 · 未知
    0 0
  • 小梨子15042324(微博)
    馋了
    03-06 12:57 · 未知
    0 0
  • 小梨子12112851(微博)
    重庆奉节?
    03-06 12:51 · 未知
    0 0
  • 小梨子11857542(微博)
    03-06 12:33 · 未知
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  • 小梨子12582536(微博)
    全是油,吹牛!
    03-06 12:27 · 未知
    0 0
  • 小梨子13030028(微博)
    大火快炖 和小火慢炖 得到的口感真的不一样吗?还是心理作用?
    03-06 11:35 · 未知
    0 0
  • 小梨子14011603(微博)
    只有我想知道那个字怎么读么
    03-06 11:33 · 未知
    0 2
  • 小梨子12999574(微博)
    我咋有点心疼燃气费呢?????????四个小时
    03-06 11:23 · 未知
    0 0
  • 小梨子13211894(微博)
    我不懂。那最后汤里的水是把上面的倒进去嘛
    03-06 11:22 · 未知
    0 1
    • 小梨子15097281(微博):
      通过蒸馏的方式。
      展开
      03-06 11:28 · 未知
      0
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