南京人为什么痴迷活珠子？

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鸡蛋孵化12天左右，蛋里出现鸡的雏形，这种亦鸡亦蛋的孵化物就是“活珠子”。虽然堪称黑暗料理，但营养价值却高于普通鸡蛋，更有治疗偏头痛的功效！对老南京人而言，活珠子简直就是美食信仰。

来源：淘宝吃货

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