为什么冻豆腐会比普通豆腐更好吃？

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豆腐放室外就成了冻豆腐。冻豆腐是北方人在天寒地冻中发明的美食，鲜豆腐看着表面光滑，其实内部有无数肉眼难见、大小不一的小孔。制成冻豆腐后，口感更加柔韧劲道，适合炖汤，吸满汤汁精华，一口下去就是满足！

来源：淘宝吃货

口感 炖汤 北方人 冻豆腐

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