湘西木锤酥:加毛尖熬制,出锅砸成饼

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湖南湘西木锤酥是以熬好的糖稀和炒熟的干果搅拌，倒入树墩摊平，迅速由木锤暴砸至糖稀干果仁碎的薄饼状，趁热裁切而成。店内工作人员称，他们的木锤酥加入了古丈毛尖，所以是带有茶味的木锤酥，其味香酥，甜而不腻。

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