夏天放肆吃肉！凉拌大猪蹄Q弹不腻

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四川乐山，35岁的罗强高中毕业后一直是帮人打工的厨师，一次偶然的机会，他做出凉拌猪蹄，食客被惊艳，觉得Q弹解暑，完全不油腻。7年前，他辞去厨师工作，摆摊卖凉拌蹄花，他说选猪蹄有讲究，要用慢火焖3小时。

来源：淘宝吃货

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