他做鱼用盆，取自亚洲最大沙漠水库

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甘肃民勤，张栋和年轻时听从父亲建议，到饭馆学做菜成为一名厨师。他的一道拿手菜叫水盆鱼，采用当地特产，来自亚洲最大沙漠水库红崖山水库的野生鱼，做出来的鱼肉质、口感较好，很多顾客特意驱车30多公里来吃。

来源：淘宝吃货

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