鸡蛋的N种吃法：山西蛋皮卷香菜

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山西晋中蛋皮卷，方言叫卷卷，是晋中地区的一道名菜，就是将蛋液摊开，把馅料放在蛋皮上卷成卷，然后放入油锅炸至金黄。店员张波介绍说，这个菜吃起来口感很好，一天能卖出200多碟。

来源：淘宝吃货

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