粘牙更好吃！大师秘制闷罐肉烧甲鱼

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相传广水一代的古人为了食物长期保鲜发明了焖罐肉。楚菜名厨敖家斌自创闷罐肉烧甲鱼，既保留了闷罐肉的风味，又很好地凸显了甲鱼裙边的胶质，弹性极佳，小火焖烧大火收汁后香味诱人，是一道营养丰富的风味美食。

来源：淘宝吃货

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