为老人能嚼动，他一天敲干巴上万次

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云南新平县，每到火把节前后，哈尼人都会用新鲜黄牛肉制作干巴。陈德元说他家有祖传制干巴的技艺，但由于老人牙不好，所以他想到用木锤敲打，每条干巴敲打数十下，一天要敲上万次，只为敲出能让老人也嚼得动的干巴。

来源：淘宝吃货

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＃ 为老人能嚼动，他一天敲干巴上万次 ＃

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  • 小梨子11486245（微博）
    可以机械化，省去繁重的人力劳动
    08-08 13:08 · 未知
    0 4
    • 小梨子13687686（微博）：
      回复 @春日宴桃花园:我上次看潮汕牛肉丸，手工打一个成本高第二个捶打者的汗液都掉进肉泥了，我宁可口感差点。
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      08-08 13:35 · 未知
      0
    • 小梨子11486245（微博）：
      回复@海边的椰子林:嗯嗯 也许他不是故意要用这个做噱头，他也说了每天回去经常手都抬不起来，应该是没这个意识，往前进一步，买台机器来帮着弄。
      展开
      08-08 13:13 · 未知
      0
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  • 小梨子10780697（微博）
    我选择油湿型牛肉
    08-08 16:29 · 未知
    0 0
  • 小梨子11584594（微博）
    金士杰老师你好
    08-08 14:18 · 未知
    0 0
  • 小梨子11347783（微博）
    长得好像黄西，除了头发
    08-08 13:56 · 未知
    0 0
  • 小梨子10715685（微博）
    我们这边是叫小锤干巴，二十块钱够一个人解馋了，真的香
    08-08 13:49 · 未知
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