传统手艺打凉粉:野生木莲籽揉搓

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湖南怀化。靖州甘棠镇塘头村,村民上山采摘野生木莲,洗净切成两半晒干,将果籽挖出放入纱袋中扎紧,水里浸泡。然后,将其在冷水中反复搓揉挤出果胶。果胶搓出,凉粉就有了。这种传统凉粉,吃起来Q弹、冰爽、美味。

来源:淘宝吃货

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# 传统手艺打凉粉:野生木莲籽揉搓 #

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