"臭脚味"苦抓炖大肠:闻着臭吃着香

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苦抓是一种野菜，是福建龙岩当地人的炖汤食材之一。一位店主介绍，苦抓多在春夏季采摘，大肠和苦抓一起炖，一般炖一个半小时，这样比较软烂。汤刚端上来时会有一股“臭脚味”，但喝起来就不会了，受到不少食客欢迎。

来源：淘宝吃货

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