制作豆腐的"废水"煮面,却越喝越香

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山西永济有一道名小吃浆水面,第一口吃下去,带一些微酸,这种酸跟老北京的豆汁儿有点像。面里的浆水就是制作豆腐过程中剩下的“废水”,一碗面,汤里配上浆水,后味香,吃了上瘾,食客称越吃越香,吃了快二十年了。

来源:淘宝吃货

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# 制作豆腐的"废水"煮面,却越喝越香 #

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热门评论

  • 小梨子14234330(微博)
    好想吃
    11-14 23:03 · 未知
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  • 小梨子13449474(微博)
    给山西打call
    11-14 19:48 · 未知
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  • 小梨子14491526(微博)
    这不就是浆水面?从小吃到大,咋了不好吃吗
    11-14 16:23 · 未知
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  • 小梨子14491527(微博)
    以前在北郊转盘那 后来就一直没见了
    11-14 16:18 · 未知
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  • 小梨子14491528(微博)
    @katawaretoki ???
    11-14 16:17 · 未知
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新评论

  • 小梨子13490449(微博)
    西北的浆水跟豆腐没关系了,很多人家里都会自己做,原理应该类似发酵,夏天吃解暑
    11-14 16:16 · 未知
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  • 小梨子14057963(微博)
    应该类似粉浆面条,好吃
    11-14 16:16 · 未知
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  • 小梨子14491529(微博)
    甘肃天水的浆水面,话说来了南方后,我也自己做酸菜了。和家里的一个味道
    11-14 16:15 · 未知
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  • 小梨子13534158(微博)
    坐标陕西汉中,我们这也有浆水面,浆水菜的汤还用来做菜豆腐稀饭
    11-14 15:27 · 未知
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  • 小梨子14491530(微博)
    有点儿像洛阳的浆面条
    11-14 15:09 · 未知
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  • 小梨子10569128(微博)
    山陕甘的面试确实不错……
    11-14 15:06 · 未知
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  • 小梨子14491531(微博)
    这不是我翼城的特产嘛
    11-14 14:58 · 未知
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  • 小梨子13826624(微博)
    我饿
    11-14 14:27 · 未知
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  • 小梨子13613771(微博)
    甘肃天水也有浆水面!超好吃!
    11-14 14:17 · 未知
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  • 小梨子13497979(微博)
    陕西面条里也有浆水面来着
    11-14 14:05 · 未知
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