石首酥肉火锅：腊肉加高汤酥肉更香

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酥肉是湖北荆州著名美食，做法不难：将五花肉裹上酥脆糊入锅炸制，五花肉油炸出后入锅烩制成菜。当地一家餐馆推出石首酥肉火锅。据大厨介绍，石首酥肉火锅将腊肉煸香加高汤，再将酥肉倒入锅中煮制，加入平菇提鲜。

来源：淘宝吃货

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