冬日兰州美食:用阉割后公羊肉涮锅

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甘肃兰州,开锅羊肉是西北冬季的暖胃美食。福兴庄煲汤开锅羊肉选用羊骨头,配以岷县的当归、黄芪等中药材熬汤,用羊汤涮肉,原汤化原食,更加养生。羊肉选用羯羊,膻味轻肉质鲜嫩。鲜嫩的羊肉放入锅中,即可食用。

来源:淘宝吃货

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