番茄煮三泥鱼：为调出独家酱汁，竟用掉百斤红番茄！

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在广东佛山，孔金成首次尝试三泥鱼新做法，一改“煎”、“焖”的烹饪手段，做出酸酸甜甜惹人爱的“番茄煮三泥鱼”。为了研究这道菜，番茄用了几百斤，尝试加入斋饭常用的豆芽后，更能中和酸与甜，口感更佳！

来源：淘宝吃货

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