男子用10种香料腌制盐皮蛋,高温制作糯香杀菌

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安徽临泉,牛彦伟将10余种香料加工粉碎后倒入腌制鸭蛋的缸内,再经过两次高温杀菌,做成了风味独特的盐皮蛋。牛彦伟称:普通皮蛋都是不杀菌的,吃起来口感涩涩的,而他做的这种皮蛋是杀菌过的,吃起来蛋黄糯香不咸。

来源:淘宝吃货

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# 男子用10种香料腌制盐皮蛋,高温制作糯香杀菌 #

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