南京人为什么痴迷活珠子?

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鸡蛋孵化12天左右,蛋里出现鸡的雏形,这种亦鸡亦蛋的孵化物就是“活珠子”。虽然堪称黑暗料理,但营养价值却高于普通鸡蛋,更有治疗偏头痛的功效!对老南京人而言,活珠子简直就是美食信仰。

来源:淘宝吃货

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