为什么山楂含糖量秒杀西瓜，却能酸掉牙？

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山楂不甜可不代表它含糖量低～水果含有多种类型的“糖”：果糖、蔗糖、葡萄糖、淀粉。其中果糖是影响甜度的最主要成分，它比蔗糖足足甜了1.7倍。山楂的含糖量虽然高达22%，但果糖却只有6.30%。

来源：淘宝吃货

西瓜 含糖量 山楂

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