衡阳风鸡,年味美食中的“战斗鸡”

2019-04-25 16:52
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湖南衡阳的衡东县是全国唯一的土菜县,其“风鸡”更是其中的翘楚滋味。地方山鸡肉质紧扎,每年冬至时与风鱼风肉一起吊顶风干,烹饪时配以茶油,姜片,干椒,葱段爆炒,香气四溢,令食客闻其生津。

来源:淘宝吃货

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