祭祀习俗留下美味:苗家霸王牛头肉

2019-05-25 12:22
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苗家霸王牛头是苗家卤菜,曾用于祭祀,现走入民间餐桌。是用整个牛头或半个牛头,在苗家秘制卤水中进行长达六七个小时的慢火炖卤,卤软了之后就开始装盘上桌,再调制辣椒酱蒜蓉酱蘸着吃。口感香糯软绵,有苗家风味。

来源:淘宝吃货

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# 祭祀习俗留下美味:苗家霸王牛头肉 #

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热门评论

  • 小梨子13460509
    我买的新鲜现煮的五香的牛头肉爆炒也好吃
    05-26 15:06
    0 0 0
  • 小梨子10414934
    新颖,想吃。
    05-26 14:52
    0 0 0
  • 小梨子13449730
    想吃
    05-26 14:46
    0 0 0
  • 小梨子13367071
    想吃
    05-26 12:24
    0 0 0
  • 小梨子13366690
    卤味我喜欢!
    05-26 12:02
    0 0 0
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