土家族秘制榨广椒，一口酸面一碗饭

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2019-06-25 16:26
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榨广椒是湖北恩施土家族代代相传的美食，也称鲊金椒，酸面，面果子。榨广椒以辣椒酱和苞谷面为主要原料，辅以山间活水，用“撮瓢”和“覃盒”两种神器均匀搅拌，再入坛腌制，是土家族饭桌上不可缺少的下饭菜。

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