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名震京城!砂锅菜肴古法烹饪二百年
2019-08-07 15:28
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砂锅居始建于乾隆六年,迄今已有278年的历史,它记载和折射了老北京地域文化和食俗文化的演进、发展。砂锅白肉采用宫廷手法烹饪,将猪肉类精粹烹于一延,汤味浓厚,肉质酥嫩香烂,配以特调的味汁食之,美味无穷。
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