烧辣椒拌茄子：火上烧出来的酸辣

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2019-11-14 18:16
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湖北武汉。武汉有家烧辣椒拌茄子很受欢迎。据凉菜厨师长唐慈瑞介绍，他们的烧辣椒拌茄子首先是将茄子和辣椒放到火上烤熟，然后撕成条状，加入大蒜、干辣椒、红油、辣鲜露、白糖、生抽搅拌即成，酸辣爽口。

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