塞上佳肴!肉面合一的鸡肉垫卷子

2019-11-06 11:20
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鸡肉垫卷子,是甘肃张掖普通百姓家待客的一道大菜,做起来也颇有讲究。一般选用土鸡,加入大料煸炒爆香,用发面做成卷子炸至金黄摆放到铁锅上面,让花卷充分吸收鸡肉的汤汁,口味浓郁、色香味俱佳,吃起来满口生香。

来源:淘宝吃货

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# 塞上佳肴!肉面合一的鸡肉垫卷子 #

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热门评论

  • 小梨子14449812
    不是地道本土特色的垫圈子是面卷子,卷的,不是花卷,垫菜也不用芦笋,辣皮子、青椒提味,那一把辣面子洒成改良版了。
    11-07 17:17
    0 0 0
  • 小梨子14444199
    这个感觉好好吃啊啊啊啊
    11-07 15:05
    0 0 0
  • 小梨子10567926
    甘肃金昌
    11-07 08:11
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  • 小梨子14446009
    武威的啊
    11-07 02:35
    0 0 0
  • 小梨子12547200
    还是永昌的羊肉鸡肉垫卷子好,这个花卷炸过就不好了
    11-06 23:16
    0 0 1
    • 小梨子14446017:
      永昌的最正宗!
      展开
      11-06 23:21
      0 0

新评论

  • 小梨子14446010
    熟悉的两个字 张掖
    11-06 23:28
    0 0 0
  • 小梨子12926852
    食客演技不行
    11-06 23:27
    0 0 0
  • 小梨子14446011
    咱张掖生活半辈了,没这样的鸡肉垫卷子。1虽然咱张掖有半城芦苇,半城庙的文化底蕴,但咱西北没竹笋。2花卷不油炸。改良版的吧,估计是四川师傅,辣面子用了不少…
    11-06 23:26
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  • 小梨子14446012
    诶等等……到底是花卷还是面卷呢
    11-06 23:23
    0 0 0
  • 小梨子14446013
    鸡肉垫卷子不是应该用鸡肉汤焖熟的面卷子吗?
    11-06 23:23
    0 0 0
  • 小梨子14446014
    深夜放毒,不知道哪里能吃到
    11-06 23:23
    0 0 0
  • 小梨子12492947
    食客是饭点大堂经理吧
    11-06 23:22
    0 0 0
  • 小梨子14446015
    从小就爱吃上面的面,浸透过汤汁,太好吃了
    11-06 23:22
    0 0 0
  • 小梨子14446016
    面卷也不应该炸,应该是蒸出来,放置常温后摆到鸡肉上面
    11-06 23:19
    0 0 0
  • 小梨子14446016
    一看这只鸡就不行,典型的冰冻过的,不够鲜,这样子的鸡肉煸炒之后没有鲜甜的味道
    11-06 23:17
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