因扯得名：河南叫烩面，西北叫扯面

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2019-06-09 12:42
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甘肃礼县，扯面是西北传统美食。主要原料有面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊子等。擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，用力扯成薄而未断的面条，入沸水锅煮熟捞出，加调料，用烧热的油泼后搅拌食之。

来源：淘宝吃货

河南 传统 甘肃 面食 陇南 礼县 烩面 扯面

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＃ 因扯得名：河南叫烩面，西北叫扯面 ＃

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  • 小梨子13490618
    想吃
    06-10 21:44
    0 0 0
  • 小梨子13658148
    转发微博
    06-10 21:35
    0 0 0
  • 小梨子12830848
    不是距离远还真想尝尝
    06-10 13:00
    0 0 0
  • 小梨子13451238
    油泼面？
    06-10 15:46
    0 0 0
  • 小梨子13657033
    跟烩面做法很像。
    06-10 11:42
    0 0 3
    • 小梨子13657033：
      回复 @虎小嗷:要撕的，我见过扯烩面。
      展开
      06-10 12:06
      0 0
    • 小梨子13657032：
      回复 @虎小嗷:烩面有撕的那道工序的
      展开
      06-10 12:03
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  • 小梨子13657028
    拉条子
    06-10 13:46
    0 0 0
  • 小梨子13438611
    是跟烩面做法一样
    06-10 13:06
    0 0 0
  • 小梨子13657029
    这厨子可真够埋汰的
    06-10 12:43
    0 0 0
  • 小梨子10709108
    这厚度是草纸吧？
    06-10 12:38
    0 0 0
  • 小梨子13317156
    看来烩面不应该叫烩面，应该叫烩扯面？
    06-10 12:30
    0 0 0
  • 小梨子13367071
    想吃
    06-10 12:28
    0 0 0
  • 小梨子13590286
    跟烩面一样
    06-10 12:09
    0 0 0
  • 小梨子13657031
    看到口水流下来
    06-10 12:05
    0 0 0
  • 小梨子13657032
    这不就是烩面吗😂
    06-10 12:03
    0 0 0
  • 小梨子13606139
    和拉条子有什么区别吗？我以前在甘肃吃过类似的
    06-10 11:54
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