把鱼切得像松塔，这刀工看着就享受

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2019-09-19 10:36
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陕西西安，80后李刚在店里做松鼠鱼已经有十几年了，采用大秦岭山泉水养大的草鱼。做这道鱼刀工是关键，定型也很重要。李师傅说，这道松鼠鱼不像西湖醋鱼，它的口感酸而不烈，辣而不爆，店里一天可以卖出80多条。

来源：淘宝吃货

口感 雁塔区 松鼠鱼 陕西 草鱼 醋鱼 西安

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＃ 把鱼切得像松塔，这刀工看着就享受 ＃

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热门评论

  • 小梨子12184191
    最爱的松鼠桂鱼
    09-20 12:38
    0 0 0
  • 小梨子13918920
    太黑了吧
    09-19 21:54
    0 0 0
  • 小梨子11770532
    俺觉得西湖醋鱼比这好
    09-19 19:28
    0 0 1
    • 小梨子10476969：
      各人口味吧。我也喜欢西湖醋鱼
      展开
      09-20 07:46
      0 0
  • 小梨子14221305
    @黑貓_Cream 快去学！我最爱吃的鱼！
    09-19 20:05
    0 0 0
  • 小梨子14137658
    改良过了，应该不差。
    09-19 20:01
    0 0 0

新评论

  • 小梨子10566932
    很小的时候吃过一次，真是外酥里嫩，酸酸甜甜的。现在饭店一般都只做糖醋鱼，不做松鼠鱼了。
    09-19 18:03
    0 0 0
  • 小梨子10376259
    西安烧糖醋里脊的传统做法就是放黑醋+糖，当然我还是喜欢番茄酱
    09-19 17:54
    0 0 0
  • 小梨子13438611
    ！！！超想吃
    09-19 17:41
    0 0 0
  • 小梨子14190318
    啧啧
    09-19 17:40
    0 0 0
  • 小梨子13928822
    这颜色怎么这么深
    09-19 17:07
    0 0 0
  • 小梨子11032778
    没有韭菜肯定不是秦岭大山深处的来的。
    09-19 16:35
    0 0 0
  • 小梨子14215391
    馋了，想吃！
    09-19 16:31
    0 0 0
  • 小梨子13791317
    看饿了
    09-19 16:29
    0 0 0
  • 小梨子13463738
    选自秦岭大山野生命根子
    09-19 16:28
    0 0 0
  • 小梨子14215392
    好想吃
    09-19 16:17
    0 0 0
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