均安密口蚬:熟透不开口,肉质更滑嫩

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2019-10-22 19:46
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大多人的意识里，炒过的蚬是开口的，不开口的是死蚬。然而均安密口蚬是闭口的，味道比开口的更清甜，更原汁原味。广东佛山，老板何万朋介绍，将蚬底部切掉爆炒，能像瓜子一样嗑开，肉质更嫩滑，店里每天能卖数百斤。

来源：淘宝吃货

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＃ 钧安密口蚬:熟透不开口,肉质更滑嫩 ＃

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  • 小梨子11685320
    黄沙
    10-26 13:25
    0 0 0
  • 小梨子14384399
    没见过福州蛏有一种做法就是在后背切一到，煮熟也紧闭着，这样肉质很鲜美
    10-26 13:17
    0 0 0
  • 小梨子14384400
    @吹梦到西洲yoo 学一学
    10-26 12:28
    0 0 0
  • 小梨子12313684
    原来叫蚬
    10-26 11:32
    0 0 0
  • 小梨子12524222
    小时候记得河里好多这种
    10-26 11:09
    0 0 0

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  • 小梨子14363150
    美味
    10-26 09:22
    0 0 0
  • 小梨子10573822
    没有沙吗？
    10-26 08:36
    0 0 0
  • 小梨子12275802
    这是属于河鲜吗？
    10-26 08:17
    0 0 0
  • 小梨子10207178
    黄沙蚬有啥好吃的一股泥腥味
    10-26 08:15
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  • 小梨子12124559
    要大技术
    10-26 07:50
    0 0 0
  • 小梨子14384401
    给死蚬找了条出路
    10-26 07:42
    0 0 0
  • 小梨子14009948
    今儿早不准备吃饭的
    10-26 07:30
    0 0 0
  • 小梨子13541799
    此发言暂时不适合发表
    10-26 06:21
    0 0 1
    • 小梨子12181877：
      这是河鲜来的
      展开
      10-26 07:47
      0 0
  • 小梨子13839437
    小时候吃的多，一帮小孩子去灌溉的河沟里捡和捞（簸箕）。农村的水质很好的，无工业污染
    10-26 05:34
    0 0 0
  • 小梨子12842850
    这种技法全是手工活，而且得要用心。
    10-26 05:18
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