做鱼20年,他练就1分钟杀5鱼绝技

2019-04-23 14:03
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红烧黄河大鲤鱼是河南招牌菜,金鳞赤尾、四孔四须,2斤8两至3斤的鱼才能入选,口感最佳。厨师长郝家良从17岁创业做厨师已有20年,一分钟可杀5条鱼,肉刺分离,改9刀宽度均匀,其味香软,筋道有嚼劲。

来源:淘宝吃货

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