用鱼做的酱！爱吃酸的贵州人最爱它

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2019-05-03 14:08
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在贵州有句俗语：三顿不吃酸，走路打窜窜。这足以看出贵州人对酸的喜爱。雷山鱼酱酸，是当地独特的一道料理，鱼酱酸第三代传承人白坐腾介绍了这道菜的做法：河中抓来的鱼，加上新鲜辣椒大蒜等，封坛腌制至少60天…

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