他传承广式煲仔饭,做十万煲才出师

2019-06-03 13:36
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超记煲仔饭被称为全广州最好吃的煲仔饭。传承人阿标介绍,做煲仔饭米要适中,三到四两就够了,一般的师傅要过称,“我们掂一下米就知道够不够“,每煲饭的火候由师傅经验决定,而每个师傅“至少做十万煲才能出师”。

来源:淘宝吃货

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