药食同源的乌梅:百年传承,古法制作

2019-05-30 19:43
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福建上杭县,乌梅制作技艺非遗传承人林青介绍,上杭乌梅有600多年的种植和加工历史。烘烤过程要48小时,用成熟的果,梅树杆熏制最佳,“人不离梅,梅不离人”。现在制作乌梅的艺人很少了,“想传承这个技艺”。

来源:淘宝吃货

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# 药食同源的乌梅:百年传承,古法制作 #

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