传奇美食三不沾，考验厨子功夫菜

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2019-06-14 14:33
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北京同和居有近200年历史，招牌菜就是三不沾。所谓三不沾就是不沾盘、不沾勺、吃起来不沾牙。厨师武根深烧说三不沾制作时手不离锅，勺不离火，翻炒四五百下才可制成。 他说这道菜没有三五年的功夫是练不成的。

来源：淘宝吃货

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