大厨拿手菜!红扒丸子先炸后蒸

2019-06-26 09:11
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内蒙古巴彦淖尔,红扒丸子是河套硬四盘之一,色泽金黄、鲜香糯嫩。将猪肉馅加调料面、鸡蛋、高汤拌匀,挤成丸子下锅油炸,待丸子炸熟呈金黄色捞出,加调料再上笼蒸熟蒸烂。食客称,软嫩可口肥而不腻,很好吃。

来源:淘宝吃货

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