渣辣椒炒大刀肉：选用的是猪臀部肉

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2019-11-04 16:20
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湖北武汉。李玉华大厨研究渣辣椒炒肉十余年，据说已得精髓。据李玉华大厨介绍，他的渣辣椒炒大刀肉选肉非常讲究，选用的是臀部的肉，这个部位的肉吃起来更有口感。臀部的肉和渣辣椒一起炒制，成菜风味独特。

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