大理弓鱼身形如弓,煲汤味鲜油炸香

2019-12-19 14:31
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云南大理弓鱼也叫大理裂腹鱼,因能以嘴衔尾跳出水面、鱼身如弓而得名,腹部无鳞且有一条缝。主要分布云南洱海流域、牛栏江流域。该鱼油脂少,含钙高,煲汤味道鲜美,汤汁洁白如牛奶,油炸酥脆焦香,吃一口回味无穷。

来源:淘宝吃货

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