云南这道酸菜炖鹅,东北人都夸地道

2019-12-30 12:23
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云南楚雄,蜀南庄餐馆引入了地道的柴火酸菜炖大鹅,并由正宗东北人担任大厨来烹制。鹅肉是非常温补的食物,在冬季来临的时候吃上这么一道菜,是有滋补效果的。东北食客表示这是第一次在楚雄吃到这么地道的家乡菜。

来源:淘宝吃货

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# 云南这道酸菜炖鹅,东北人都夸地道 #

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热门评论

  • 小梨子13465426(微博)
    从视频上看,按个头大小那应该是一只鸭子,鹅小的个应该都比这个大
    01-01 08:20
    0 0 0
  • 小梨子11396799(微博)
    如果觉得东北酸菜酸,那应该是不是拿盐沤的,很有可能是醋精或者醋腌的。正常是酸菜洗净,拿大粒盐少兑点醋制作的。市场里买来的大部分是醋精做的。另外大鹅炖酸菜的少,大鹅基本是跟土豆大饼子一类的做铁锅炖,酸菜基本是搭配:排骨、血肠、粉条做炖菜。
    12-31 12:32
    0 0 0
  • 小梨子13230562(微博)
    东北人,真不是最爱大鹅。酸菜海蛎子排骨还差不多
    12-31 12:26
    0 0 0
  • 小梨子14451059(微博)
    不吃鹅啊,我觉得那玩意巨难吃,酸菜最多就炖排骨了,市场几乎也没有鹅卖,可能哈尔滨有点炖鹅,别的地方我是没听过
    12-31 07:35
    0 0 0
  • 小梨子10780697(微博)
    自制辣穿肠火锅吧,毕竟冬天材料比较方便,冷鲜,干货,菜市三位一体,材料齐全
    12-31 05:37
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新评论

  • 小梨子14650687(微博)
    排骨莲藕汤,红烧肉,白斩鸡
    12-31 03:25
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  • 小梨子14720591(微博)
    土生土长东北人表示,酸菜炖猪肉排骨大骨头,大鹅炖土豆,从来没见过酸菜炖大鹅这个搭配。
    12-31 01:01
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  • 小梨子13387558(微博)
    白菜粉条炖豆腐猪肉咯
    12-30 23:20
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  • 小梨子14264223(微博)
    还是烧鹅吧
    12-30 22:13
    0 0 0
  • 小梨子12441433(微博)
    还是老妈做的好吃 可是我感觉大鹅真的好可爱  不忍心伤害它们了
    12-30 21:54
    0 0 0
  • 小梨子11467316(微博)
    酸菜炖大鹅?有没有吃这道菜,被骨头渣把嘴硌坏的?
    12-30 21:47
    0 0 0
  • 小梨子14719515(微博)
    炖大ne
    12-30 21:44
    0 0 0
  • 小梨子14720594(微博)
    大鹅炖土豆啊,,,炖酸菜?作为一个东北人表示没吃过!
    12-30 21:43
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  • 小梨子10915663(微博)
    @静候佳音H 云南人福利
    12-30 21:42
    0 0 1
  • 小梨子10133069(微博)
    大白菜做的酸菜一般,南方基本上都是用芥菜腌制的。
    12-30 21:39
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    • 小梨子11568792(微博):
      回复 @拾翠岛的伞:就一点点酸,可能我吃的很酸,我觉得不够酸
      展开
      12-31 09:34
      0 0
    • 小梨子10133069(微博):
      回复 @绿色薄荷空气:这个,芥菜腌久点也酸啊。
      展开
      12-31 09:29
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