百年铜锅熬制,探秘老上海梨膏糖

2020-01-23 12:00
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吴生忠,上海梨膏糖第三代传人,如今制作梨膏糖已有近四十年。为了保留经典的配方和口感,现在梨膏糖制作仍然保持大部分原始的制作工艺,铜锅熬制。熬制梨膏糖的铜锅一代代传下来,至今已有上百年历史。

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