小宽聊北京网红菜:江湖代有才人出,各领风骚三五年

2024-05-08 07:06
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小宽的新书是《爱吃的人总会相遇》。作为近20年中国美食发展脉络和潮流变换的见证者和记录人,他跟我们聊了聊北京网红菜的兴衰沉浮。早年间的网红是酸菜鱼、红焖羊肉,现在是行运打边炉和花椒鸡火锅。

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