探访山西制醋厂:66岁“闻酸师”年份层次一闻便知

2023-12-18 13:05
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66岁的郭汾生是山西清徐制醋厂的工艺人,1975年开始制醋。郭老师称,山西老陈醋每个环节都是人工制作,机器制醋会破坏风味,他能通过嗅觉判断醋的年份与好坏。除了卖醋,工厂推陈出新,制作了醋月饼、醋元宵等小食。

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# 66岁“闻酸师”守护山西老陈醋灵魂,年份层次一闻便知 #

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  • 你大爷还是你大爷,醋闻一下就知道年份
    08-27 16:34
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  • 老陈醋非常好吃
    08-27 16:29
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  • 太厉害了吧,山西的陈醋确实要比其他地方好吃很多
    08-27 16:22
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  • 天天闻,根本不感冒
    08-27 16:16
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  • 听说过闻香师,哈哈第一次见到闻酸师呢
    08-27 16:13
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  • 是个行家
    08-27 16:06
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  • 厉害了啊
    01-30 00:08
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  • 最爱山西醋
    01-30 00:07
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  • 好厉害
    01-29 21:18
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  • 哈哈哈哈 还是闻酒师好点
    01-29 15:39
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