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百斤石头压猪头,猪头变“板砖”
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山西省晋中市,南燕竹村有一道用石头压出来的传统特色美食:猪头肉,用上百斤的石头压猪头,将猪头压成“板砖”。陈记猪头肉已经做了二三十年了,不仅健康美味,还有外地人慕名而来,制作者陈新平为此申请了非遗。
来源:淘宝吃货
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猪头肉
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