牛气冲天!家传牦牛菜：6小时才做好

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青海海东互助县白崖村的玉龙师傅是一名乡村厨师，他从父亲那里学到了牦牛头的做法，并取名为“牛气冲天”。玉龙师傅使用青海的土灶烹制“牛气冲天”，完成煮炒炕等工序需要六个多小时，一个牦牛头煮好卖200元。

来源：淘宝吃货

牦牛 牛头 厨师 乡村 互助土族自治县 海东地区 青海

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